[北京温度]这杯粥温暖了北京街头

[北京温度]这杯粥温暖了北京街头--

[北京温度]这杯粥温暖了北京街头

2017-02-23 10:03 千龙网

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记者 王结石 陈健男

他们是教师、学生、退休人员、家庭主妇,他们来自于不同岗位,但他们却还有着同样的职位,“爱心粥”志愿者。这些人每天早上出现在西二旗地铁站附近的街头,将一杯杯热气腾腾的爱心粥、一句暖心的祝福,免费奉送给过往行人。一杯粥既温暖了胃,也为人们开启了一天的愉悦心情。用简单而特殊的方式传递着温暖,这杯粥被熟知的人称为“心栈爱心粥”。

“心栈爱心粥”项目2008年最早诞生于北京西站,起初,主要受众群体是乘客。后来随着项目的逐步扩大和成熟,“心栈爱心粥”逐渐现身于北京各个街头,目前已有14家站点。2014年心栈爱心粥项目在西二旗地铁站附近增设一处站点,志愿者已有近500名,尚小立、靳淑明、胡文是奉粥的志愿者之一,他们的工作在奉粥当天都有着不同的分工。

煮粥大厨尚小立

“不管台上台下,能奉献一份力就是好样的。”

2月17日周五,这一天西二旗心栈爱心粥站点(以下简称:西二旗心栈)负责煮粥的人是尚小立。煮粥的师傅要比其他志愿者更辛苦些,天还黑着,他便出了家门,大概20多分钟的路程,赶到煮粥地点。从一进门到把粥放到保温桶中,整个过程约1个半小时。尚小立进入西二旗心栈站已经一年之久,刚开始只是负责“一线工作”(街边奉粥),一是因为家离煮粥地点相对近些,二是想让更多新人多些锻炼机会,他便主动请缨退居为幕后工作者。煮粥这段时间,尚小立也总结了自己的小窍门。粥煮多长时间,口感会更粘稠,什么时间需要开锅搅拌……

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2月17日周五清晨4点07分,西二旗39号大街,一家素食店的灯准时亮起。尚小立抵达煮粥地点,他本是一家公司安防人员。但此时此刻他只是一名煮粥师傅。带上帽子、套袖、口罩走进厨房开始洗米、刷锅,开火煮粥。叮叮咣咣的厨具碰撞声打破了街道上的寂静。千龙网记者 陈健男摄

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尚小立每次都将米洗两遍,这样煮出来的粥更干净卫生。虽然他知道接受粥的人未必知道他这样做,但他觉得做了就要负责,即使没有回报。图为2月17日,尚小立将粳米和大米混合在一起淘洗。千龙网记者 陈健男摄

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自从尚小立接过煮粥这个担子后,睡懒觉的机会少了很多。早上煮粥要三点多就起床,晚了会影响奉粥的整个进程。米下锅后,尚小立柱趁着间隙在沙发上小憩一会儿(2月17日摄)。千龙网记者 陈健男摄

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从米下锅到煮沸大概半个小时左右,此时5点15分,距离开锅还有15分钟左右,尚小立看着时钟掐算着搅拌时间(2月17日摄)。千龙网记者 陈健男摄

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“别小看这煮粥的活,里面可是有‘门道’的,为了让米能在短时间熬制成黏黏的状态,米要热水浸泡半个小时左右,然后倒入锅中,在粥刚开始煮沸时,打开锅盖搅拌一番,之后每隔10分钟搅拌一次,避免糊锅。”尚小立说(2月17日摄)。千龙网记者 陈健男摄

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由于煮粥地点是借用附近的素食店,场地有限,奉粥的车停靠在不远的空地处,尚小立将车提前挪到门口,方便粥桶搬运 (2月17日摄)。千龙网记者 陈健男摄

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6点左右,今天的奉粥负责人黄琼到了。尚小立在门口迎接(2月17日摄)。千龙网记者 陈健男摄

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一切准备就绪后,尚小立等待着今天参加奉粥活动的志愿者。尚小立在手机里查看西二旗心栈群里发送的参加今天活动的人员名单(2月17日摄)。千龙网记者 陈健男摄

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5点30分左右,素食店的厨师陆续赶到,他是西二旗心栈的后厨,负责志愿者们的早餐(2月17日摄)。千龙网记者 王结石摄

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5点左右,后续抵达煮粥地的两三个志愿者们开始准备早饭。千龙网记者 王结石摄

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6点左右志愿者们陆陆续续抵达,屋子里逐渐热闹起来,老志愿者们拥抱着互相问好,面对新加入的小伙伴他们一对一的介绍奉粥需要注意的情况。

在志愿者相互寒暄的时候,一个身穿红色针织衫头发花白的老人从厨房内拿着几叠碗筷走出来,端菜摆桌,忙个不停。这个人叫靳淑明,已经65岁的她每天都坚持与志愿者一起走上街头为路人奉粥。

年纪最大的热心人靳淑明

“用心做每一个细小的事,这就是我的责任”

由于身体曾经受过伤,至今腰上还有6根钢钉,为了减轻长时间站立,每天靳淑明都会尽可能的搭乘栈长田华的车前往煮粥地。虽说体内存有钢钉,但对于太极教练出身的靳淑明来说,在行动速度上远远超过年轻人。冬天天气寒冷,偶尔她看到志愿者手脚发凉,还会教他们一个自创的方法,增加身体血液流畅。

奉粥前,志愿者们会一边唱一边表演手语队歌。靳淑明担当起分站奉粥前的“表演”领队。虽然上了年纪,但靳淑明对于奉粥这件事的热情却有增无减。在唱队歌时,每一个动作从不马虎,手臂与肩平行、双腿微张、膝盖微曲……一套手语过后她开始教新参加活动的志愿者如何奉粥。“双手捧粥,两个拇指放在后面,形成一个心形,大家可以看看我这手势。”几个动作下来,志愿者们逐渐放轻松了。

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靳淑明曾是一名太极教练,2月17日,靳淑明在奉粥地点教小志愿者们手语队歌。千龙网记者 陈健男摄

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活动结束后,靳淑明把春节女儿送她的糖分给大家。“我一看盒子,上面写着新年寄语,觉得挺不错,分给大家,一起喜庆喜庆。”千龙网记者 王结石摄

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为了井然有序地前往奉粥地点,奉粥人员成“回”字形站两排,前往稠粥地点。一群小志愿者的加入带来了很多欢乐,然而,却在管理上增加了困难。2月17日,靳淑明站在队伍旁,生怕哪个小志愿者掉队。千龙网记者 陈健男摄

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“早上好!请喝一杯爱心粥,祝您今天好心情!”你是否在家门口或者上班路上遇到这样一群人:身穿围裙、带上口罩和一次性手套,鞠躬30度,双手为你奉上一杯热气腾腾的粥。2月18日,志愿者抵达奉粥地点,率先准备出10余杯粥,等待一会领粥的环卫工人。千龙网记者 陈健男摄

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志愿者那一声声清脆的“请喝一杯爱心粥,祝您一天好心情”在街角回荡着,看着路人接过爱心粥,一句谢谢,心里便开心得很。这样的坚持也是对我们自己的磨练,温暖了他人,也温暖了自己。”2月17日7点左右,奉粥地点便排起领粥的长队。千龙网记者 陈健男摄

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志愿者们双手捧着粥,一边向路人问好:“早上好,请喝一杯爱心粥,祝您一天好心情。”起初,有很多路人并不接受,甚至会很戒备的走开。志愿者们从冷漠,到接受点头示意,再到成功送出爱心粥,最后变成有人排队领粥,小小一杯粥,就这样一步步地拉近了人与人之间的距离。图为2月17日,参加奉粥的小志愿者在送出一杯粥后,受到了接粥人的感谢和称赞。千龙网记者 陈健男摄

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每一天参加奉粥的志愿都会记录在册,2017年1月至2月17日,记录名册的本子已接近“尾声”。千龙网记者 王结石摄

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为了防止忘记给接粥人勺子,志愿者们提前将勺子固定在被盖上,奉粥时一并递交到接受人手中。千龙网记者 王结石摄

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2月17日,一位市民双手捧着领到的粥回家。千龙网记者 王结石摄

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2月17日,每天固定领粥的除了附近的居民,还有同样身穿橘黄色服装的人群,他们是周边的环卫工人,每天志愿者们会提前为环卫工人准备好粥,避免耽误他们工作。千龙网记者 王结石摄

每次奉粥过后,志愿者们会组织一次简短的总结会,他们成为结行。参加的志愿者从当天自身的感受谈起,从不同视角去感受奉粥的过程,西二旗心栈栈长田华认为,听的过程就是一种成长和享受,虽然是简单的几句话,却能拉近每个参加者的心,也能为爱心粥的建设增添一份力。

责任编辑:刘阳(QE0016)  作者:王结石、陈健男

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