精酿啤酒专家一对一“问诊”

2017-04-23 11:33 千龙网

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4月22日,中国食品发酵工业研究院酿造车间里,“问诊”专家对创业者一对一的指导、点评(图片来源:tuku.qianlong.com)。千龙网记者 鄂晓颖摄

千龙网北京4月23日讯(记者 鄂晓颖)由中国食品发酵工业研究院(简称中国发酵院)、国家级酒类品质与安全国际联合研究中心联合主办,由美国酿造化学家协会、德国柏林酿造学院联合支持,由家酿魔法庄园承办的国内首次以小微酿造技术为主题的“活力——理性 • 成长 • 繁荣:2017小微啤酒行业技术峰会暨展会”4月22日-23日,中国食品发酵工业研究院举办。

据千龙网记者了解到,精酿爱好者带着自己酿的啤酒,可以得到专家一对一的指导、点评。“问诊专家全部由相当于“主治医师”以上水平的老师担纲,他们常年工作在酿酒企业咨询项目一线,每年都有科研成果问世,对于众多的爱好者来说是个难得的机会。

展会还为众多来宾准备几十种风格迥异、花样繁多的手工精酿。聚焦500L以下规模小微啤酒酿造者的市场发展,专注于“小而精”、“精而专”、“专而多样化”的市场化模式,以技术作为精酿行业发展的驱动力,打通家酿和商酿连结的“任督”二脉。

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4月22日,中国食品发酵工业研究院里,小微啤酒参展商和观众交流。(图片来源:tuku.qianlong.com)。千龙网记者 鄂晓颖摄

责任编辑:  作者:鄂晓颖(QE0007)

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