[纯视觉]冬至 饺子还是汤圆?

2017-12-22 10:05 千龙网

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[题记]冬至,又称“冬节”“贺冬”,与夏至相对,北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。

冬至是古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。所以民间有“要睡冬至夜,要嬉夏至日”说法。

据说,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。

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我国古代将冬至分为三候:“一候蚯蚓结,二候麋角解,三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至阳气开始复生,麋感阴气渐退而解角。由于阳气初生,所以此时山中的泉水开始流动并且温热(2015年11月6日摄 图片来源:tuku.qianlong.com)。陈风檩摄 千龙网发

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冬至为啥大如年?古人认为,冬至是计算二十四节气的起点。因为冬至一到,新年就在眼前了。在商朝、周朝、秦朝,曾把冬至这天设为“岁首”,汉朝开始定为节日“冬节”。在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法,意思是说,冬至的礼俗和过新年相差无几,在这日子里,古人要祭祀先祖,祭拜上天(2017年12月17日摄 图片来源:tuku.qianlong.com)。方立华摄 千龙网发

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各地在冬至时有不同的风俗,“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在北方,有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。相传,这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩(2017年2月22日摄 图片来源:tuku.qianlong.com)。丁振国摄 千龙网发

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古有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是南方的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,还代表团圆之意(2016年12月2日摄 图片来源:tuku.qianlong.com)。赵玉明摄 千龙网发

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气象资料显示,每年冬至后都有强大的冷空气和寒潮出现,造成骤然降温。冬至后白昼时间虽然日渐增长,但短期内气温仍然继续下降。我国大部分地区1月都是最冷的月份,因此民间有“冬至不过不冷”的说法(2017年12月18日摄 图片来源:tuku.qianlong.com)。吴鲁萍摄 千龙网发

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每年冬至日,颐和园十七孔桥的“金光穿孔”盛景便会吸睛无数。古人在设计建造十七孔桥时利用天文地理知识,通过太阳在冬至前后下午达到最低点时,使红光充满了每个桥洞,呈现出惊艳的自然奇观(2014年12月24日摄 图片来源:tuku.qianlong.com)。闫立军摄 千龙网发

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从冬至日起,进入数九寒天。 民间广为流传的冬至“九九消寒歌”,俗称“九九歌”,生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况,同时也表述了农事活动的一些规律。“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九看杨柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”(2016年12月25日摄 图片来源:tuku.qianlong.com)。刘宪国摄 千龙网发

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冬至时节,饮食应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少;宜食温热热饮。西北地区气候寒冷,宜食牛、羊肉等;长江以南虽然已经进入冬天,但气温与西北相比要温和的多,可多吃鸡、鸭、鱼等(2016年12月24日摄 图片来源:tuku.qianlong.com)。艾经纬摄 千龙网发

责任编辑:梁泽瑛(QE0017)  作者:千龙图像

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